Heller Brauerei je pivovar nacházející se v německém městě Bamberg v Bavorsku. Specializuje se na výrobu tradičních rauchbierů, které se vyrábějí sušením sladu nad ohněm z bukového dřeva. Pivovar byl založen v roce 1871 a stále se drží tradičních metod výroby piva. Mimo rauchbierů vyrábí také další druhy piv jako pšeničné pivo, světlé pivo a další.