Emelisse je holandský pivovar, který se specializuje na výrobu vysoce kvalitních a inovativních piv. Pivovar byl založen v roce 2005 a je pojmenován po své zakladatelce Keesie Hensen-Evenhuis, která se přezdívá Emelisse. Pivovar se nachází v malém městečku Kamperland na pobřeží Nizozemska.
Emelisse se zaměřuje na výrobu různých stylů piv, včetně IPA, porterů, stoutů, saisonů a dalších speciálních piv. Pivovar se soustředí na používání kvalitních ingrediencí a inovativních technik vaření, aby vytvářel nejen chutné, ale i nezapomenutelné pivo.
Emelisse pivovar také spolupracuje s dalšími pivovary z celého světa a často vytváří speciální edice a limitované série piv. Tyto spolupráce pomáhají Emelisse rozšiřovat svůj sortiment a zůstat na špičce v oblasti řemeslného pivovarnictví.